Быстрые угли для шашлыка.

В новогодние праздники, посетив дачи друзей, решил написать эту статью.
Причиной послужило неумение некоторых быстро приготовить угли в мангале для шашлыка.

Обычно накидают как попало дров и ждут, когда они разгорятся и прогорят.
Из за плохого доступа к ним кислорода этот процесс длится довольно долго.

Из картинки Вы уже поняли как нужно.

• На дне мангала разводите огонь из десятка, лучше двух, полешек сечением 1,5-3 кв. см. Сосновые быстрей разгорятся.
• Когда они дружно заполыхают укладываете на края мангала березу. Желательно, ее длина должна совпадать с шириной (длинной) мангала. Можно и наискосок.
• Середка быстро прогорает. Помогите кочергой им сломаться пополам. Дойдут уже в ящике.

Через 15-20 минут у Вас готовы угли. Кроме березы, даже лучше, можно использовать поленья из груши, яблони, сливы. Угли получатся более "долгоиграющие".

Приятного аппетита. С новым годом и наступающим рождеством!